O leite condensado e a Guerra Civil americana

O leite condensado, na verdade, não é condensado. Apesar do nome, o leite passa por evaporação. Ele é centrifugado para remover as impurezas e recebe açúcar, que ajuda a conservar. Depois vai para um evaporador a vácuo com temperatura até 70°C e, depois de esfriar, recebe lactose em pó. O primeiro registro de um método deContinuar lendo “O leite condensado e a Guerra Civil americana”

A História do Leite Moça

Há poucos dias, fui pesquisar a fundo sobre a história do Leite Moça… Que no pão francês, depois de retirar o miolo, é uma das gordices mais irresistíveis do mundo! A história do leite condensado O leite condensado surgiu quando o americano Gail Borden, tentando desidratar o leite comum, descobriu que, antes de transformar-se emContinuar lendo “A História do Leite Moça”

As gordices mais irrestíveis

Dieta da água, dieta da restrição,  corte a carne vermelha (adeus, churrasco!), diminua o álcool, volte a comer brócolis, chocolate só daqui a 14 dias quando Netuno estiver em conjunção com Júpiter… Quem nunca se viu nessa? Claro, cuidar da saúde é obrigação consigo mesmo e com aqueles que o cercam, maaaassss… Quem não curteContinuar lendo “As gordices mais irrestíveis”